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知多半島食材へのこだわり
地元でとれた新鮮の食材
丹念を込めた技の味をご賞味ください。
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味覚と共に五感で楽しむ
それぞれの食材のうまみを引き立ておいしさから出る笑顔は最高です。
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米のうまみを大事にする
料理の基本をしっかりすることで
もっと食べたいと思うでしょう。
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当店のおすすめ
上寿司/3,300円
中寿司/1,870円
お寿司/1,100円
常滑名物 知多前箱寿司
常滑の郷土料理である「押し寿司」を辰己流にアレンジしました。
地元で獲れた海老でつくったおぼろに、知多牛のしぐれ、錦糸玉子、穴子をふんだんに敷き詰め押しています。
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